Porotos Mung Secos – Superalimento Natural, Ideal para Cocina Saludable y Germinados

Los porotos mung (también conocidos como mung beans) son una legumbre originaria de Asia, reconocida como un superalimento natural por su excelente perfil nutricional. Son ricos en proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio y antioxidantes, lo que los convierte en una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y saludable.

Tienen un sabor suave y ligeramente dulce, con una textura tierna que se adapta fácilmente a preparaciones como curry, ensaladas, sopas, salteados, hamburguesas vegetarianas o incluso como brotes germinados (brotes de soja verde).

Ideales para dietas veganas, vegetarianas, detox o sin gluten, los porotos mung son versátiles, fáciles de digerir y muy utilizados en la cocina ayurvédica y oriental.

Modo de uso / cocción:

Cocido: Remojar entre 4 y 6 horas. Cocinar a fuego medio durante 20–30 minutos.
Germinados: Lavar bien, remojar 8 horas y dejar germinar en un frasco o bandeja durante 2–4 días, enjuagando dos veces al día.

Se pueden usar en curry, sopas, salteados, ensaladas, wraps o como brotes crudos en tostadas y bowls.

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